Đặc điểm

Cacbohiđrat

Lipit

Cấu trúc

- C, H, O trong đó có nhiều O

- Có liên kết glicozit

- C, H, O trong đó có ít O

- Có liên kết este

Tính chất

- Tan nhiều trong nuớc

- Dễ bị thuỷ phân

- Không tan trong nuớc, kị nước

- Tan trong dung môi hữu cơ

Vai trò

- Cung cấp và dự trữ năng lượng

- Cấu trúc tế bào

- Dự trữ năng luợng và nhiều chức năng sinh học khác

- Tham gia cấu trúc màng, thành phần của vitamin, hormone