Question

[Phương Thảo]

Saccarozơ (C12H22O11) là thành phần chính của đường kính (loại đường phổ biến nhất), saccarozơ có nhiều trong cây mía, củ cải đường và hoa thốt nốt, nó được ứng dụng nhiều trong công nghiệp thực phẩm (làm bánh, kẹo, nước giải khát,...). Hãy tính thành phần phần trăm theo khối lượng của các nguyên tố có trong phân tử saccarozơ.

Answer 1

[Đặng Quỳnh Ngân]

Khối lượng mol của C₁₂H₂₂O₁₁ là :

12.12 + 1.22 + 16.11 = 342 (g/mol)

n_C = 12 mol

n_H = 22 mol

n_O = 11 mol

Khối lượng của mỗi nguyên tố có trong 1 mol hợp chất là :

m_C = 12.12 = 144 (g)

m_H = 1.22 = 22 (g)

m_O = 16.11 = 176(g)

Thành phần phần trăm theo khối lượng của mỗi nguyên tố trong hợp chất là :

%m_C =  \(\frac{m_C}{m_{C_{12}H_{22}O_{11}}}.100\%=\frac{144}{342}.100\%\approx42,1\%\)

%m_H = \(\frac{m_H}{m_{C_{12}H_{22}O_{11}}}.100\%=\frac{22}{342}.100\%\approx6,4\%\)

%m_O = \(\frac{m_O}{m_{C_{12}H_{22}O_{11}}}.100\%=\frac{176}{342}.100\%\approx51,5\%\)

Answer 2

[AN TRAN DOAN]

Ta có : 

PTK_{đường saccarozo} = NTK_C*12 + NTK_H*22 + NTK_O*11

=> PTK_{đường saccarozo} = 144 + 22 + 176

=>  PTK_{đường saccarozo} = 342 (đvC)

=> % khối lượng của C trong phân tử trên là :

               (12 * 12) : 342 = 42,1%

=> % khối lượng của H trong phân tử trên là :

                (22 * 1) : 342 = 6,43%

=> % khối lượng của O trong phân tử trên là : 

                 (11 * 16 ) : 342 = 51,47%