Question

[Phong Nguyễn]

Câu 1. Dựa vào số liệu ở bảng thành phần dinh dưỡng của 1 số thực phẩm ( đính kèm phía dưới ) để hoàn thành các số liệu trong bảng khẩu phần dưới đây( làm tròn và ghi sau dấu phẩy 1 chữ số)

Thực phẩm	Khối lượng (g)	Thành phần dinh dưỡng (g)	Năng lượng (Kcal)
A	A1	A2	Prôtêin	Lipit	Gluxit
Gạo tẻ	500
Cá chép	200
Thịt lợn ba chỉ	150
Cải bắp	100
Rau muống	200
Đu đủ	200
Chuối tiêu chín	150
Tổng cộng

Câu 2. Trong trường hợp rau muống được thay bằng cải xanh thì cần bao nhiêu gam cải xanh khi chưa tính lượng thải bỏ mà vẫn giữ mức năng lượng đó ?

***HẾT***

Hướng dẫn: A: lượng thực phẩm A1: lượng thực phẩm thải bỏ A2: lượng thực phẩm thực ăn A1 = A x tỉ lệ % thải bỏ A2 = A – A1 Lượng dd ( Pr,Li, G,NL) = (A2 x lượng dd)/ 100g

Bảng thành phần dinh dưỡng

TT	Tên thực phẩm	Tỉ lệ thải bỏ ( %)	Thành phần dinh dưỡng ( g)	Năng lượng ( Kcal)
Prôtêin	Lipit	Gluxit	Muối khoáng ( ca, Na...
1	Gạo tẻ	0	7,9	1	76,2		344
2	Thịt lợn ba chỉ	2	16,5	21,5	0		265
3	Cá chép	40	16	3,6	0		96
4	Cải bắp	10	1,8	0	5,4		29
5	Cải xanh	24	1,7	0	2,1		15
6	Rau muống	15	3,2	0	2,5		22,9
7	Đu đủ	12	0,9	0	6,8		31,0
8	Thịt bò loại 1	2	21	3,8	0		118
9	Chuối tiêu chín	30	15	0,2	22,2		97

(Các số liệu ở mỗi loại thực phẩm trong bảng được tính trong 100g nguyên liệu)