Để tạo độ xốp cho một số loại bánh, có thể dùng muối nào sau đây?
A. NH 4 2 S O 4
B. NH 4 HCO 3 .
C. CaCO 3 .
D. NH 4 NO 2 .
K
Khách
Hãy nhập câu hỏi của bạn vào đây, nếu là tài khoản VIP, bạn sẽ được ưu tiên trả lời.
Những câu hỏi liên quan
13 tháng 4 2017
NH4HCO3 được dùng nhiều để làm bột nở, tạo độ xốp cho bánh
Đáp án B
7 tháng 3 2018
Giải thích:
NH4HCO3 → t 0 NH3↑ + CO2↑ + H2O
Khi sử dụng bột nở này, khí NH3 và CO2 thoát ra làm cho bánh căng phồng và xốp.
Đáp án B.
2 tháng 12 2018
Khi sử dụng bột nở này, khí NH3 và CO2 thoát ra làm cho bánh căng phồng và xốp.
Chọn B